玉米浸泡水簡介

玉米是我國傳統(tǒng)的農(nóng)作物，在我國的種植面積已超過2×10 7h㎡，產(chǎn)量逾 1×10 8t，占糧食總產(chǎn)量的 22.4%，在國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中具有舉足輕重的地位。

玉米 80%以上成分為淀粉類物質(zhì)，因此大量用于生產(chǎn)淀粉，當(dāng)前我國很多玉米淀粉廠都具有相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)規(guī)模，在淀粉生產(chǎn)過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的副產(chǎn)物如濕磨法生產(chǎn)玉米淀粉時(shí)，首先要將玉米粒放在水中浸泡，并加入一定的化學(xué)藥品，如亞硫酸，浸泡時(shí)間一般在 50-60h玉米粒浸泡后留下的廢水稱為玉米浸泡水或玉米浸漬水，通常每處理1t玉米就會(huì)產(chǎn)生0.8m³的浸泡水。

過去多數(shù)淀粉廠將其作為廢液排放或通過蒸發(fā)濃縮器濃縮為玉米漿出售。玉米浸泡水中含有 4%的蛋白質(zhì)，其中有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。

玉米深加工浸泡過程中必將產(chǎn)生大量的玉米浸泡水，玉米浸泡水中含有玉米可溶性蛋白、淀粉及脂多糖等有價(jià)值的物質(zhì)，其含量約5%左右，由于這些浸泡水還會(huì)有NaSO3及酸鹽類，因此這些廢水處理難度較大，玉米浸泡水的處理方法有多效蒸發(fā)法（玉米浸泡液濃縮蒸發(fā)器及三效降膜蒸發(fā)器或雙效降膜蒸發(fā)器）、生物法、膜法回收及噴霧干燥法等。

玉米浸泡液水濃縮蒸發(fā)器

目前國內(nèi)主要還是采用多效蒸發(fā)器來處理玉米浸泡水液，通過多效蒸發(fā)器就是將玉米浸泡水用三效蒸發(fā)器濃縮至50%的濃玉米漿，然后用于生產(chǎn)飼料及飼料酵母。

利用玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、 增加了蛋白質(zhì)質(zhì)量，菌體蛋白，又稱單細(xì)胞蛋白（SCP），是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)飼料蛋白，與谷物蛋白相比，飼料酵母中動(dòng)物必需氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的比例提高，在肉食動(dòng)物、水產(chǎn)、禽蛋養(yǎng)殖等得到廣泛應(yīng)用。

2、 酵母發(fā)酵過程中，酵母可以利用植酸代替磷源合成細(xì)胞中的核酸類物質(zhì)，消除了玉米浸泡水中的植酸，植酸是飼料中的營養(yǎng)限制因子，限制了Ca2+,Zn2+的吸收，植酸是飼料的大敵。

3 、徹底解決玉米浸泡水的環(huán)境污染問題，大量的玉米浸泡水雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但未經(jīng)處理排放直接排放會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。

4、 有一定的經(jīng)濟(jì)效益，利用玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母，消除了浸泡水中的有害成分，提高了蛋白質(zhì)的質(zhì)量，與飼料酵母生產(chǎn)比較，節(jié)約了釀造用水，因此飼料酵母的生產(chǎn)成本降低，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益可觀。

5、 符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，節(jié)省資源，降低能耗，增值增效，是今后我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必經(jīng)之路，該項(xiàng)目使玉米浸泡水中的有效成分得到了充分利用。

玉米浸泡液三效降膜蒸發(fā)器案例

玉米浸泡液三效降膜蒸發(fā)器

玉米浸泡水三效降膜蒸發(fā)器

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